N’utilisez que des cuillères de nacre, corne ou bambou. Dégustez le caviar seul, sur des toasts légèrement grillé, des blinis tièdes avec ou sans crème fraiche. La verrine ou la boite sera posée simplement sur de la glace pilée
Accompagnez le caviar d’une vodka bio WINESIDE bien glacée, ou à défaut d’un champagne extra brut (sans liqueur d'assemblage). Faites rouler le caviar sous la langue ou laisser fondre contre le palais pour en révéler toute sa longueur et subtilité des saveurs.
Une mise en bouche de 30 g à deux semble un minimum pour commencer une belle dégustation.
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